Сеть ресторанов Papa Joes, сочетающих в себе современный европейский стиль и мексиканские этнические мотивы, существует в Европе уже лет тридцать. Декор их интерьеров формировался из фотографий известных в 60-е годы актёров, певцов, спортсменов и модных в то время элементов дизайна, «замешанных» на мексиканском колорите.