Наша кухня  четырех направлений - мексиканская, калифорнийская, креольская и карибская. Это своеобразнейшая смесь традиций Старого и Нового Света, европейских методов и местных продуктов. Среди мексиканских блюд - традиционные бурито с овощами (или курицей , фахитас , кесадилья с грибами и морепродуктами . Куриные крылышки или свиные ребрышки  по-калифорнийски идеальны в качестве закуски к разливному пиву 7 сортов. Пиво, кстати, подается не только в традиционных объемах по 0,3 и 0,5 л, но и в гигантских сосудах по 1,2 л, похожих на реторты химика-гигантомана. Можно в качестве закуски заказать что-нибудь вроде перчиков Халапеньо, фаршированных сыром или картофельных долек в кожуре со сметанным соусом.