Приходя в гости к Папе Джо, каждый посетитель попадает в другой мир. Это становится возможно благодаря латиноамериканским музыкальным ритмам и современным модным композициям.

В репертуаре ресторана представлена  национальная музыка – самба, маракату, фламенко. Самба – это музыка карнавала Рио. Она появилась в Бразилии, в Рио-де-Жанейро в начале ХХ века. В 1916 году была записана первая самба («Pelo Telefone»), в 1929 году самба появилась на карнавале. Самба является компиляцией африканских и европейских ритмов. Карнавальная самба исполняется оркестром перкуссионных инструментов. Маракату происходит от названия музыкального инструмента «maraca», или, по-русски, «маракас». Традиционные танцы и музыка из штата Пернамбуку (северо-восток Бразилии), которые танцуют в сопровождении барабанов под ритм маракасов.

Искусство фламенко - народный танец и пение самой южной провинции Испании, Андалусии. Фламенко представляет собой результат слияния культур, происходившего на Иберийском полуострове. Семисотлетнее арабское завоевание Южной Испании оставило после себя заметный след в музыкальном искусстве. Фламенко включает в себя весь спектр человеческих эмоций - от экстаза до отчаяния, от горькой ненависти до тонкой иронии, однако песни, считающиеся высочайшим проявлением этого искусства, - это те, в которых поется о наиболее темных и мучительных аспектах жизни. Эта группа песен называется «канте хондо», или «глубокая песня».

Эти разнообразные национальные ритмы искусно перемешиваются в неспешную джазовую композицию, а порой и возникают в неожиданной современной обработке. У Папы можно услышать медленный блюз, этнические мотивы, самые модные песни западных исполнителей. Словом музыкальное сопровождение в ресторане никому не даст скучать, а самые эмоциональные посетители не смогут усидеть на одном месте. Папа Джо старается, чтобы всем его гостям было весело!

Внутри.

Вся сеть ресторанов «Papa Joe’s Grill Cantina Bar» отличается своей яркостью, наличием огромного числа этнических деталей, забавных вещиц и побрякушек. В интерьере происходит смешение карибских традиций, мексиканских и североамериканских элементов. Ресторан располагается на трех уровнях. Все помещение оформлено в ярких сочных красках красно-сине-зелено-желто-оранжевой гаммы. Теплую атмосферу уюта помогают создать старые черно-белые и цветные фотографии на стенах, флажки, огнетушители образца 40-х годов и патефоны. Статуи мексиканских богов, диковинные маски и соломенные опахала придают мистическое ощущение древности и переносят в глубь истории. Разноцветные шелковые занавески добавят позитива к уже имеющемуся хорошему настроению. А пикирующий самолет над барной стойкой будет снова и снова приковывать к себе взгляд всех гостей, расположившихся в зале первого уровня. Это уменьшенная копия самолета, на котором сам Папа Джо путешествовал по теплым странам и собирал брызги радости, чтобы подарить их нам.