Путешествуя по разным странам, Папа Джо узнал много интересных людей. У него появились друзья в разных уголках Старого и Нового Света. Он не хотел с ними расставаться, и теперь они работают вместе с ним, помогают ему. Повара, кондитеры, бармены и официанты так же, как и Папа заботятся  о том, чтобы каждый гость чувствовал себя в его ресторане, как дома.